慈心活動課程集錦
慈心活動課程集錦 2020 / 04 / 22 5881

【植物的力量 首部曲】

One World One Health

共享世界 共享健康

 慈心大地NO.41 蔬食專刊歡迎點圖下載 

蔬食上桌 以食力贏得世界                             

從2019年跨到2020年,似乎是整個世界的關卡,年前澳洲大火造成五億隻以上的動物死亡,年後新型冠狀病毒爆發,疫情越演越烈,全世界瀰漫恐懼,人人聞之色變。

從SARS到新冠肺炎,病毒很可能都源於動物,也就是所謂的人畜共通傳染病,這件事提醒我們,長期被人類漠視的野生動物和經濟動物,牠們的健康和全人類的健康,原來緊緊相扣。而降低風險的方法其實很簡單,就是不吃、不養、不殺。「One World, One Health」一個世界,共享健康,此時深刻顯現。

少肉或無肉的植物性飲食,早已是世界潮流。據英國新聞周報《經濟學人》將2019年稱為純素之年(The Year of the Vegan),美國25到34歲的千禧世代,更有1/4吃素,這些年輕人很多並非為了宗教,而是為了環境正義、守護生命,為了信念而吃。植物肉Beyond Meat、新豬肉的誕生,更標示了素食新時代,素肉不再只做給吃素的人,現在要攻佔葷食市場。

如果更多人選擇蔬食,可以少一些屠宰場,也可以減少野生動物的販賣,也就大大降低人畜共通傳染病的風險,這是對大家都好的事。從食物的選擇開始,避免可怕的病毒上身,是個簡單又重要的方法。

今年特別企劃【植物的力量】系列刊物,以蔬食為題,介紹各種豐富多元的面向,希望各位好朋友和我們一起,在動盪不安的此時,每天為自己、為世界、為大大小小的生命,少吃一口肉,多吃一口菜(有機的更好)──與世界共享健康。

發揮您的食力,給世界帶來力量 ~~ 歡迎下載並廣傳!
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