來茶博不容錯過—給臺灣的禮物「有機茶主題館」完全攻略

時序入秋，金風送爽，不冷不熱的氣候，最適合外出走走，如果您還在猶豫，南投世界茶業博覽會正在向您招手！無論您喝茶或不喝茶，來到這裡體會一下傳承千年豐富多元的茶文化，歷久不衰的魅力到底在哪裡？

10/9~10/18在南投中興新村舉辦的世界茶業博覽會已邁入第十一年，開幕的第一天早上就湧入了超過一萬的人潮，主辦單位南投縣政府非常用心地安排多元的展館與活動，讓民眾識茶、品茶、玩茶、體驗茶，一次滿足。其中，最不容錯過的是從去年起新設的「有機茶主題館」。

有機農產品在市場佔有率不高，有機茶也是，耕作面積僅占全台茶區的3.5%，茶博的「有機茶主題館」卻破天荒地集合了100位茶農的有機茶，聲勢浩大，更難得的是每天有九位農友、一位茶人親自泡各種不同款自家最優的有機茶，從早到晚無限量續杯，泡茶的同時，與您像朋友般暢談茶的特色與理念，如果時間充裕，或許還可深入了解農友從事有機背後不為人知的「奮鬥史」，十個茶席依序駐足邊喝邊聊，感動之餘，不知不覺可能就心甘情願地被有機茶圈粉了！

(茶農&茶師每日排班表：https://toaf.org.tw/activity/collection/1045-10-9)

「有機茶主題館」完全攻略

去年的展館以白色為主調，濃濃的絕塵仙氣，格外清新令人眼睛一亮，今年則是以當代風格設計，給人一種自由自在的舒暢感。

透明高挑的牆面，可透視館外樹影婆娑，微妙地讓人在室內彷彿置身戶外，從黃昏到黑夜，館內光影與茶香交織出多元層次，散發既現代又古典的浪漫氣質。這是由擅於以說故事的方式，呈現土地與歷史、人文深刻關係的種籽設計所策畫。館內除了在中央區設置十席品茗茶席外，三面高挑的透明牆上分別安排了「擇，有機茶的五個理由」、「有機茶的理性與感性」以及這次的主角「有機百茶展售區」，牆上滿滿海派地呈現有機茶史上第一次露臉的百款有機茶風味輪，每一風味輪都對應到平台上的有機茶，一目了然，誠意十足。

入口右轉→「擇，有機茶的五個理由」

展館入口右側牆面，可看到五幅長條巨軸—「擇，有機茶的五個理由」

茶，艸木之間，有人… 還有永續循環的生機
茶，學名 Camellia sinensis，「多年生」木本常綠植物
茶，30% 茶多酚C22H18O11＋4% 咖啡因＋1% 茶胺酸＋葉綠素的綠＋類胡蘿蔔素的橙紅
茶，東方瓊漿的身世：品種X產區
茶，人神共好的酵容

每幅簡單敘述從永續生機、多年生有機體、風味和保健、品種與產區、茶師工藝的角度，讓我們理解到喝茶不僅是要用五感體會香氣與滋味，還可啟發思考喝茶的態度，將我們追求茶的角度與深度更為發散與提升。

左轉→「有機茶的理性與感性」

要如何形容茶的滋味、香氣與個性呢？

國外有咖啡和酒的風味輪，日本還有醬油的風味輪，台灣茶業改良場則非常用心地在今年發表屬於台灣茶的特色風味輪，將難以言喻的茶香與滋味以文字描述，彷彿字典般，可供查詢。

這面牆上掛著代表台灣十種茶品的大型風味輪，理性地分析每類茶的水色與風味，也感性地以擬人化，帶著豐富情感的新詩形式，生動描述不同類茶的個性與特色。

「島嶼最可愛的老么，總愛用滿口的蜜香和甜果香撒嬌…」

「…即使是最初戀的薄荷香，尾韻卻仍是微微的苦澀。」

猜看看，這是在說哪一類茶呢?

續左轉→100茶，100個獨一無二的專屬風味輪

基於上述風味輪方便理解的功能，慈心基金會更不怕繁瑣地在開展前，特別聘請茶改場文山分場蘇彥碩場長，為這次100款有機茶以評鑑比賽的規格，一杯杯地細品，在啜飲的當下，同時將口腔鼻腔感知到的滋味與香氣同步記錄，再製成現場看到的100款茶專屬風味輪，因為有了對每支茶的精準描述，方便消費者辨識，對茶農與製茶師來說則有了共同認定的標準，以作為改善茶園管理與精進製茶工藝的依據。所以，如果茶席品茗區人太多，您也可先從風味輪的文字描述中找到心目中的好茶。

挑一個最能代表台灣的禮物，你的選擇是？

本屆「有機茶主題館」的主題是—有機茶是臺灣的禮物，種籽設計總監淦克萍豪氣地表示：「如果台灣的鳳梨酥、面膜可以賣到全世界成為伴手禮的老大，那麼台灣有機茶，絕對有更好的機會！特別是在世紀大瘟疫之後。」

台灣茶在百年前以Formosa tea聞名全球，在眾多飲品中深受廣大群眾所喜愛，加上悠遠中國茶文化與優秀製茶工藝，至今仍然受歐美亞洲各國所青睞，而以友善耕作的有機茶，更肩負守護健康與生態保育的時代使命，當我們挑選了一款合味的有機茶，自己品茗或餽贈親友的同時，也回饋了有機茶農的辛勞，更是直接以消費力送給台灣這塊土地最好的禮物。

在10/9開幕當天，茶業改良場蘇宗振場長對台灣茶很有信心地說：「台灣茶、世界香」，而對有機茶更是有很高的期許。蘇場長表示自2019年起，陸續和日本美國加拿大等五國簽訂有機同等性協定，今年起，有機茶可直接銷售到這些國家。就如農糧署胡中一署長致詞時特別提到一般人通常會「近廟欺神」認為好茶都在國外，其實在台灣就有了，「有機茶主題館」就提供給國人安心安全的好茶。

100款有機茶任您安心挑選，如果您要送禮又不知對方喜歡喝甚麼茶，只要挑包裝大方精緻或得獎茶，面子十足，因為只要是「有機」就能讓人感到誠意十足。滿千還送種籽設計2020「有機茶主題館」有機茶紀念杯珍藏版，多買多送喔！

茶業改良場蘇宗振場長農糧署胡中一署長